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微生態(tài)制劑對(duì)奶牛的作用有哪些
？

更新時(shí)間：2018-12-04 09:37:18點(diǎn)擊次數(shù)：1555次

微生態(tài)制劑是參照微生態(tài)學(xué)原理，將可以調(diào)節(jié)動(dòng)植物微生態(tài)平衡的有益微生物進(jìn)行選育、培養(yǎng)、擴(kuò)增、發(fā)酵

、干燥等一系列處理制成的活菌制劑，具有平衡動(dòng)物胃腸道菌群、提高飼料物質(zhì)的轉(zhuǎn)化率

、減少營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的流失、提高動(dòng)物自身免疫力

、抵御疾病的發(fā)生等功能

。微生態(tài)制劑因作用明顯、無(wú)污染

、無(wú)殘留等特點(diǎn)越來(lái)越受到養(yǎng)殖戶的喜愛(ài)

。文章就微生態(tài)制劑在奶牛生產(chǎn)中的應(yīng)用進(jìn)行綜述。

1　提高產(chǎn)奶量和改善奶品質(zhì)

微生態(tài)制劑能夠提高奶牛的產(chǎn)奶量

，是因?yàn)槠鋵?duì)瘤胃pH值有改善作用

，從而使微生物生長(zhǎng)繁殖速度及活性得到很大提升，使飼料中的纖維素

、半纖維素

、蛋白質(zhì)的分解速度加快；同時(shí)微生態(tài)制劑也改善了營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收，揮發(fā)性脂肪酸

、氨

、菌體蛋白的合成和吸收加快，飼料利用率提高

，最終使奶牛產(chǎn)奶量提高

。微生態(tài)制劑被添加到飼料中可快速消耗氧分子，使瘤胃中厭氧菌數(shù)量和活性增加

，消化纖維和利用乳酸的細(xì)菌大量繁殖

，瘤胃內(nèi)碳水化合物被瘤胃微生物發(fā)酵，產(chǎn)生大量揮發(fā)性脂肪酸和氨

，尤其增加了能夠提高泌乳量和乳脂率的乙酸

，同時(shí)瘤胃微生物菌體蛋白因?yàn)榘钡奈绽寐试黾佣罅亢铣桑岣吡巳榈鞍茁?div id="m50uktp" class="box-center"> 。有研究者在奶?div id="m50uktp" class="box-center"> ；A(chǔ)日糧中添加復(fù)合益生菌菌液，添加量為50 mL/d

，結(jié)果奶牛的產(chǎn)奶量提高了14.8%

。

2　促進(jìn)優(yōu)勢(shì)菌群形成，增強(qiáng)免疫機(jī)能

瘤胃微生物的數(shù)量和種類會(huì)因飼料中添加的微生態(tài)制劑不同而不同

。研究發(fā)現(xiàn)

，將酵母培養(yǎng)物補(bǔ)飼給飼喂大麥的奶牛，瘤胃pH值在4小時(shí)時(shí)有所增加

，表明補(bǔ)飼酵母能促進(jìn)乳酸的利用

。微生態(tài)制劑在被反芻動(dòng)物食用后到達(dá)腸道，通過(guò)與有害菌爭(zhēng)奪附著點(diǎn)

、氧分子

、營(yíng)養(yǎng)等方式抑制有害菌的生長(zhǎng)繁殖，形成有益菌占主導(dǎo)的微生物系統(tǒng)

，使動(dòng)物處于健康狀態(tài)

。有益微生物在腸道內(nèi)不僅能發(fā)酵分解纖維素、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)

，而且還能產(chǎn)生溶菌酶

、過(guò)氧化氫等物質(zhì)，使病原菌被消滅

。宿主免疫細(xì)胞會(huì)在微生態(tài)制劑的作用下被激活

，提高吞噬細(xì)胞活性，發(fā)生非特異性免疫

，還能提高免疫球蛋白的濃度

，使T淋巴細(xì)胞和B淋巴細(xì)胞對(duì)抗原反應(yīng)增強(qiáng)

，提高動(dòng)物的細(xì)胞和體液免疫。有些活菌作為免疫復(fù)活劑

，可使胃腸局部產(chǎn)生非特異性免疫

，增強(qiáng)免疫球蛋白和巨噬細(xì)胞的活性，增強(qiáng)動(dòng)物免疫力

。

3　防治奶牛乳房炎

、子宮內(nèi)膜炎

在奶牛產(chǎn)奶過(guò)程中，影響其生產(chǎn)性能的疾病主要有奶牛乳房炎

、子宮內(nèi)膜炎等

。使用微生態(tài)制劑可以預(yù)防疾病，主要是由于其可清除氧自由基

，使損傷的乳腺細(xì)胞得到修復(fù)

，從而加強(qiáng)機(jī)體的防御能力，同時(shí)使用微生態(tài)制劑還可以避免抗生素的使用和殘留問(wèn)題

。有人研究微生態(tài)制劑對(duì)乳房炎患牛的乳體細(xì)胞數(shù)量的影響

，結(jié)果其可明顯降低乳房炎患牛的乳體細(xì)胞數(shù)，降幅達(dá)78.3%

。

4　調(diào)節(jié)瘤胃微生物，提高物質(zhì)消化率

單胃動(dòng)物消化粗纖維的能力很弱

，而反芻動(dòng)物能夠很好地利用粗纖維

，這主要是反芻動(dòng)物瘤胃中的微生物起到了重要的作用。粗纖維要被分解成易于被動(dòng)物利用的碳水化合物

，必須有纖維素水解酶的參與

，而瘤胃微生物能夠產(chǎn)生纖維素水解酶；動(dòng)物的蛋白質(zhì)來(lái)源是植物蛋白

，而動(dòng)物更容易利用高質(zhì)量的菌體蛋白

，瘤胃微生物能夠?qū)⒌唾|(zhì)量的植物蛋白合成為菌體蛋白，供反芻動(dòng)物吸收利用

。說(shuō)明瘤胃微生物可以提高粗纖維和蛋白質(zhì)的利用率

。微生態(tài)制劑能夠和有害菌競(jìng)爭(zhēng)養(yǎng)分或者吸附點(diǎn)，通過(guò)生物奪氧

、抑菌物質(zhì)的產(chǎn)生等方式抑制有害菌的增長(zhǎng)和繁殖

，使得有益菌數(shù)量增加，提高纖維素酶

、菌體蛋白含量及飼料的利用率

。同時(shí)微生態(tài)制劑也可產(chǎn)生乙酸，從而產(chǎn)生酸化作用促進(jìn)腸道蠕動(dòng)

，提高機(jī)體對(duì)養(yǎng)分的消化吸收

。微生態(tài)制劑還可以促進(jìn)瘤胃中某些微生物合成維生素B2

、維生素K等，節(jié)約飼料成本

。瘤胃微生物的活性和有益菌的繁殖率會(huì)在益生菌的刺激下提高

，使纖維素、半纖維素及蛋白質(zhì)的分解率增加

，提高體內(nèi)蛋白質(zhì)

、氨和揮發(fā)性脂肪酸的利用率。

5　改善畜舍環(huán)境

，抵抗熱應(yīng)激

氨

、尸胺、腐胺

、硫化氫

、組胺、酚等有害物質(zhì)是奶牛圈舍臭味的主要來(lái)源

，當(dāng)有害物質(zhì)過(guò)多時(shí)

，會(huì)對(duì)畜產(chǎn)品的衛(wèi)生和人的健康造成不利影響。動(dòng)物體內(nèi)一般處于微生態(tài)平衡狀態(tài)

，當(dāng)平衡被打破時(shí)

，大腸桿菌比例就會(huì)增高，分解動(dòng)物體內(nèi)未被利用的蛋白質(zhì)

，產(chǎn)生一系列有害氣體

。微生態(tài)制劑不僅能提高蛋白質(zhì)的消化吸收率，利用非蛋白氮

，而且也可以抑制并降低病原菌的數(shù)量

，減少奶牛有害氣體的排放。有些微生態(tài)制劑中的益生菌能夠利用消化道中的有害物質(zhì)

，從而降低腸道和糞便中的氨含量

，同時(shí)糞中的剩余氨可以被大量活菌體利用，使環(huán)境中氨的含量降低

。有研究者在日糧中添加復(fù)合益生菌后飼喂奶牛

，結(jié)果發(fā)現(xiàn)牛糞中氨氣的產(chǎn)量明顯降低。

呼吸加快

、流涎

、食欲減退等是奶牛熱應(yīng)激的典型癥狀，熱應(yīng)激會(huì)導(dǎo)致不正常的泌乳和繁殖以及使機(jī)體抵抗力下降

、疾病發(fā)生率升高

。奶牛食入微生態(tài)制劑后，會(huì)對(duì)機(jī)體各個(gè)方面產(chǎn)生積極作用

，平衡微生態(tài)環(huán)境

，降低熱應(yīng)激所帶來(lái)的危害

。

6　提高青貯質(zhì)量

在生產(chǎn)青貯飼料時(shí)，加入微生態(tài)制劑（主要是乳酸菌屬）可以對(duì)青貯的發(fā)酵過(guò)程進(jìn)行調(diào)控

，通過(guò)促進(jìn)乳酸菌的大量繁殖

，產(chǎn)生更多的乳酸，從而使多糖與粗纖維轉(zhuǎn)化加快

，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)得以大量保存

，提高青貯飼料的利用價(jià)值。有研究發(fā)現(xiàn)

，乳酸菌制劑可以明顯降低玉米青貯的pH值

，降低氨態(tài)氮/總氮、酸性洗滌纖維

、中性洗滌木質(zhì)素含量

，提高乳酸含量，進(jìn)而提高玉米青貯飼料的發(fā)酵品質(zhì)

。

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