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如何制作青貯

更新時間：2019-02-28 09:23:41點擊次數(shù)：1507次

1 收割時間
貯玉米收獲時間是牧場非常關(guān)心的問題，也是決定牧場青貯原始質(zhì)量

、含量的重要因素

。通過測定干物質(zhì)含量可以準確判斷收獲時間

，國內(nèi)牧場由于青貯理念、玉米品種

、青貯資源、收獲機械等條件制約

，青貯收獲干物質(zhì)一般較低，在28%～30%之間

。一種簡單有效的辦法是觀察玉米乳線（乳線是玉米籽粒成熟灌漿過程中乳狀部分和蠟狀部分的分界線）

，當(dāng)乳線達到玉米籽粒長度的2/5時，全株青貯干物質(zhì)含量約為30%

。通過指掐

、牙咬可以更準確判斷乳線位置。玉米乳線位置接近1/2

，牧場可以準備收獲青貯。
2 玉米留茬高度
玉米留茬高度推薦25cm

，最短不要超過15 cm。在15～25 cm之間

，由于15～25 cm這部分莖稈消化率很低

，同時考慮到由此增加的各種成本及攜帶雜菌

、泥土等風(fēng)險，建議盡量增加留茬高度

。
3 切割長度
玉米切割長度取決于青貯玉米干物質(zhì)含量

，干物質(zhì)含量越高切割長度越短，干物質(zhì)含量越低切割長度越長

，但是任何時候切割長度不應(yīng)大于2 cm

。需要注意的是

，由于切割刀具保養(yǎng)不及時，導(dǎo)致機器設(shè)定值和實際切割長度有偏差

。
4 籽粒破碎
籽粒破碎可以提高玉米籽粒淀粉的利用率，未破碎的籽粒很難被奶牛吸收

，白白損失大量營養(yǎng)物質(zhì)。
5 壓窖機械
牧場進行壓窖時

，使用鏈軌式工程機械和裝載機

，因為鏈軌車和裝載機與青貯接觸面積大

、壓強大，而且工作效率高

，壓窖效率更高

，更容易將青貯坡面壓平。
6 壓窖實操
壓窖時

，建議從一端窖口開始堆放青貯，以楔形向另一端平移

，每層鋪設(shè)的青貯不超過15 cm

，并保證青貯斜面與地面的夾角穩(wěn)定在30°。斜面坡度過大

、過陡，影響鏟車爬坡

，不易壓實；斜面坡度過小

，青貯接觸空氣概率增大

，有氧呼吸損失增加。同為了保證壓窖效果

，鏟車壓窖車速不要過快

，勻速在5 km/h以內(nèi)

。
7 迅速封窖
目的是為了縮短青貯暴露在空氣中的時間，減少青貯有氧呼吸損失

。很多牧場制作青貯有這樣一個誤區(qū)

，當(dāng)一窖青貯快要完成時才開始封窖，必須邊壓窖邊封窖

，即當(dāng)一側(cè)青貯壓至和窖墻平齊時開始封窖

，每壓好一段距離黑白膜同步往前推進

。另外，最好將輪胎一劈為二倒扣壓窖

，目的：一是節(jié)省輪胎

、降低勞動強度

；二是避免輪胎積水

、滋生蚊蠅

。
8 發(fā)酵
青貯做好后

，在封閉的窖里經(jīng)過3 個階段發(fā)酵成為穩(wěn)定的

、易于被奶牛吸收的美味

，不過這不是最終工作的結(jié)束

。因為開窖后，當(dāng)青貯重新暴露于空氣中

，好氧菌（如霉菌、酵母菌）大量繁殖引起青貯溫度上升

，尤以深度在15 cm左右的青貯溫度最高

。保持青貯取料面的平整可以減少氧氣進入青貯。

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