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重溫2018
，追夢(mèng)2019
，奶業(yè)人努力奔跑永不止步！

更新時(shí)間：2019-01-02 13:29:52點(diǎn)擊次數(shù)：1441次

2018，回顧我們共同關(guān)注的那些事
2019

，堅(jiān)持我們內(nèi)心的篤定：寒潮終將退去，春暖花會(huì)開(kāi)

。
奶業(yè)生產(chǎn)
奶業(yè)生產(chǎn)保持穩(wěn)定發(fā)展

，預(yù)計(jì)牛奶產(chǎn)量比上年增加2%

。產(chǎn)業(yè)素質(zhì)進(jìn)一步提升

，奶牛規(guī)模養(yǎng)殖比重達(dá)到62%，比上年增加4個(gè)百分點(diǎn)

；奶牛單產(chǎn)達(dá)到7.4噸

，比上年增加400公斤。
生鮮乳質(zhì)量安全狀況良好

，生鮮乳質(zhì)量安全抽檢合格率在99.8%以上

，規(guī)模牧場(chǎng)生鮮乳的乳蛋白、乳脂肪含量均大幅高于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

，達(dá)到發(fā)達(dá)國(guó)家水平

，全年沒(méi)有發(fā)生重大質(zhì)量安全事件。
這一年奶價(jià)
2018年

，國(guó)內(nèi)奶價(jià)創(chuàng)四年新低，6月份第4周

，全國(guó)生鮮乳價(jià)格為3.38元/公斤

，創(chuàng)下2014年下半年以來(lái)新低。從9月份起

，受奶源短缺

、養(yǎng)殖成本提升、熱應(yīng)激導(dǎo)致牛奶減產(chǎn)等多種因素的影響

，奶價(jià)開(kāi)始逐漸上漲

，根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部12月19日的數(shù)據(jù)顯示，全國(guó)奶價(jià)平均3.59元/公斤

。
奶牛品種培育
2018年

，推進(jìn)奶牛遺傳改良計(jì)劃，啟動(dòng)優(yōu)質(zhì)奶牛種公牛培育技術(shù)應(yīng)用示范項(xiàng)目

，遴選一批奶牛核心育種場(chǎng)

，組織1500個(gè)奶牛場(chǎng)開(kāi)展奶牛生產(chǎn)性能測(cè)定，推動(dòng)提高飼養(yǎng)管理和育種選育水平

。
奶業(yè)振興政策
2018年是貫徹落實(shí)《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于推進(jìn)奶業(yè)振興保障乳品質(zhì)量安全的意見(jiàn)》和全國(guó)奶業(yè)振興推進(jìn)工作會(huì)議精神的開(kāi)局之年

。
9月27日，胡春華副總理在全國(guó)奶業(yè)振興工作推進(jìn)會(huì)議上強(qiáng)調(diào)發(fā)展以奶農(nóng)為主體的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)體系加快推進(jìn)奶業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)

。
12月26日

，9部委聯(lián)合發(fā)布了《關(guān)于進(jìn)一步促進(jìn)奶業(yè)振興的若干意見(jiàn)》，奶業(yè)振興和保障乳品質(zhì)量將是今后一個(gè)時(shí)期奶業(yè)工作的主題

。
中美貿(mào)易摩擦
7月6日

，美國(guó)正式開(kāi)始對(duì)340億美元的中國(guó)產(chǎn)品加征25%的關(guān)稅。受中美貿(mào)易摩擦影響，進(jìn)口苜蓿

、大豆加征關(guān)稅

，飼料成本大幅上漲，導(dǎo)致全國(guó)公斤奶成本較大幅度增加

。
優(yōu)質(zhì)乳工程
2018年

，國(guó)家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟正式公布了優(yōu)質(zhì)乳工程標(biāo)準(zhǔn)，這意味著長(zhǎng)期以來(lái)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)缺失的空白將得到填補(bǔ)

，包括優(yōu)質(zhì)乳標(biāo)識(shí)制度也將正式落地實(shí)施

。
而在國(guó)家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟和中國(guó)農(nóng)墾乳業(yè)聯(lián)盟的共同推動(dòng)下，優(yōu)質(zhì)乳的隊(duì)伍不斷擴(kuò)大

，目前已有44家企業(yè)進(jìn)入優(yōu)質(zhì)乳工程

，包括南京衛(wèi)崗乳業(yè)在內(nèi)，有27家乳企/液態(tài)奶生產(chǎn)廠家通過(guò)了中國(guó)優(yōu)質(zhì)乳工程的驗(yàn)收

，還有17家正在實(shí)施優(yōu)質(zhì)乳工程

。
優(yōu)質(zhì)奶產(chǎn)自于本土奶，國(guó)產(chǎn)奶優(yōu)于進(jìn)口奶的理念

，正不斷傳播普及

。
嬰兒配方奶粉監(jiān)管
2018年，是嬰幼兒配方奶粉注冊(cè)制元年

，嬰配粉注冊(cè)工作逐步開(kāi)展

。截至2018年10月，共有404個(gè)系列1195個(gè)嬰幼兒配方奶粉通過(guò)配方注冊(cè)

。其中

，國(guó)內(nèi)的有108家嬰幼兒配方奶粉生產(chǎn)企業(yè)（工廠）306個(gè)系列918個(gè)配方獲批，境外有47家98個(gè)系列277個(gè)配方通過(guò)注冊(cè)

，共有近1700個(gè)配方奶粉產(chǎn)品遞交配方注冊(cè)申請(qǐng)材料

。
同時(shí)國(guó)內(nèi)嬰幼兒配方奶粉迎來(lái)了更為嚴(yán)格的監(jiān)管。
8月31日

，國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)官網(wǎng)發(fā)布《關(guān)于征求嬰兒配方食品等9項(xiàng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)及1項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)修改單（征求意見(jiàn)稿）意見(jiàn)的函》

。新國(guó)標(biāo)意見(jiàn)稿中將現(xiàn)有的兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，按年齡段（嬰幼兒配方奶粉的1

、2

、3段）進(jìn)行細(xì)化拆分，拆分成三個(gè)對(duì)應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)

。對(duì)二段

、三段奶粉中的蛋白質(zhì)含量進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整，并增加了乳糖的比例要求

。
在例行性“國(guó)檢”中

，國(guó)產(chǎn)奶粉連續(xù)8次全部合格

，表現(xiàn)堪稱完美。2018年四個(gè)季度抽檢合格率均在99.7%以上

。2018

，國(guó)產(chǎn)嬰幼兒奶粉用最嚴(yán)的標(biāo)準(zhǔn)和最嚴(yán)的抽檢體系為自己正名。
牛奶研究新突破
四川大學(xué)華西基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)與法醫(yī)學(xué)院鄧振華教授團(tuán)隊(duì)研究表明吃發(fā)酵乳制品（奶酪

、酸奶等）與總的患癌風(fēng)險(xiǎn)降低14%相關(guān)

，其中吃酸奶與患癌風(fēng)險(xiǎn)降低相關(guān)性非常顯著，高達(dá)19%

。發(fā)酵乳還能預(yù)防糖尿病

、控制血壓、預(yù)防中風(fēng)等作用

。

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