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養(yǎng)殖技術(shù)：肉牛無公害育肥技術(shù)

更新時(shí)間：2018-12-11 17:42:39點(diǎn)擊次數(shù)：1231次

一

、育肥牛的選擇
1.品種選擇
。目前，應(yīng)首選從國外引進(jìn)的優(yōu)良肉用牛品種：夏洛萊

、利木贊

、安格斯

、海福德、短角紀(jì)等

，為父本與當(dāng)?shù)攸S牛為母本的雜交改良后代進(jìn)行肥育

，其特點(diǎn)是體型大，成熟早

，增重快

，肉質(zhì)好。其次是黑白花公牛

，淘汰母牛及黑白花牛與本地牛的雜交改良后代

。其特點(diǎn)是體型大，增重快

，但肉質(zhì)較差

。再次，是國內(nèi)優(yōu)良品種

，如魯西黃牛

、南陽牛、秦川牛

、延邊牛和草原紅牛等

。其特點(diǎn)是體型較大，肉質(zhì)好

，但增重速度慢

，育肥期較長

。最后

，是非優(yōu)良品種的優(yōu)秀個(gè)體，這些牛雖然體型

、生產(chǎn)性能較差

，但其價(jià)格低廉，也可作為育肥牛的來源

。
2.身體外觀選擇

。要求體質(zhì)健壯，緊湊勻稱

，四肢與體軀較長

，前軀高寬

，后肢飛節(jié)高。皮膚松弛柔軟

，皮毛柔軟密實(shí)

，身體各部發(fā)育良好，不挑食

，易上膘

，易飼養(yǎng)，整個(gè)體型呈“長矩形”

。
3.性別選擇

。根據(jù)數(shù)據(jù)，不去勢的公牛的生長速度和飼料利用率不僅明顯高于閹牛

，而且瘦肉多

，脂肪少。
4.選擇適齡牛育肥
。育肥牛的年齡對增重和肉質(zhì)有很大影響

。一般規(guī)律是：肉用牛在1歲時(shí)生長速度，增重最快

。隨著年齡的增長

，生長速度和增重變慢。2年以內(nèi)的育肥牛

，經(jīng)科學(xué)飼養(yǎng)管理后可生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)高檔牛肉

。超過30月齡的牛，不能生產(chǎn)出高檔優(yōu)質(zhì)牛肉

。
5.選擇健康的牛肥育
。育肥牛一定要來自非疫區(qū)，沒有任何傳染病和普通病病狀

。在引進(jìn)時(shí)

，必須有當(dāng)?shù)孬F醫(yī)部門的檢疫證明。
二

、科學(xué)配合日糧

，所有精、粗飼料必須無農(nóng)藥殘留
1.育肥中所用玉米

、豆粕

、麩皮等精飼料必須經(jīng)檢測化驗(yàn)，無殘留物

，無有害物質(zhì)

，無污染，無霉變。
2.育肥所用粗飼料

，最好選擇在牛舍附近土壤肥沃

，澆水方便，施用發(fā)酵好的有機(jī)肥的地塊種植青貯玉米和優(yōu)質(zhì)牧草

。1頭架子育肥牛需2-3畝玉米秸稈或1-1.5畝全株帶穗青貯玉米

。青貯玉米和牧草，不能有殘留農(nóng)藥

。
3.科學(xué)合理搭配飼料：日糧中精

、粗飼料品種應(yīng)多樣化，不僅提高了適口性

，還促進(jìn)了營養(yǎng)互補(bǔ)

，提高了飼料的營養(yǎng)價(jià)值和利用率。育肥牛精料參考配方：玉米粉62％

，麩皮10％

，豆粕15％，高粱10％

，貝殼粉2％

，食鹽1％，適當(dāng)添加維生素AD

。按日糧干物質(zhì)進(jìn)食量的0.3%-0.5%添加碳酸氫鈉

，能有效地防止發(fā)生瘤胃酸中毒。所用獸藥

、濃縮精料

、添加劑、肉牛增重劑等應(yīng)選用國家認(rèn)可的產(chǎn)品

，嚴(yán)禁使用有殘留的藥物

，確保肉牛按無公害標(biāo)準(zhǔn)飼養(yǎng)。
三

、科學(xué)飼養(yǎng)
1.新購進(jìn)的牛進(jìn)入嚴(yán)格消毒后的牛舍

，在飲用水中加入多維素等抗應(yīng)激藥物，減少應(yīng)激反應(yīng)

，并喂給適口性好的飼料

，使其盡快適應(yīng)當(dāng)?shù)仫曫B(yǎng)條件和環(huán)境條件，并觀察10-15天確認(rèn)無病才能并入牛群

。待?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">；謴?fù)體力后

，要及時(shí)驅(qū)蟲

、健胃。
2.除小公牛一開始就以精飼料為主，添加10％-20％的優(yōu)質(zhì)粗飼料進(jìn)行短期快速育肥

，在早期生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高檔牛肉

，其他育肥牛初期以切碎的農(nóng)作物秸稈、優(yōu)質(zhì)牧草

、青貯玉米

、糟渣類等粗飼料為主，精粗飼料的比例由2：8逐漸增加到3：7為宜

，以減少疾病隱患

，節(jié)省精料，降低成本

。
3.在適應(yīng)當(dāng)?shù)仫曫B(yǎng)條件60-80天后

，應(yīng)逐漸增加精料，精飼料要粉碎

，以促進(jìn)消化吸收

。粗料以青貯玉米和優(yōu)質(zhì)牧草為好，飼喂青貯玉米要由少到多逐漸增加

，以防止肥牛拉稀

、脹肚、酸中毒等疾病

。精

、粗飼料由6：4逐漸增加到7：3為宜。
4.為了使育肥牛多吃料

，加快生長速度

，提高日增重，在育肥期采用日投料3次或多次投喂料

，24小時(shí)自由飲水

。
5.在育肥后期，增加精料喂量

，粗料的比例控制在20％以內(nèi)

，但粗料最低限度不能低于10%，以利于牛反芻消化

。使育肥牛在高營養(yǎng)狀態(tài)下

，發(fā)揮代償增長的優(yōu)勢，加速肌肉和脂肪的增長

。

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